Paradajz je jedna od najčešćih namirnica u domaćinstvu, a čim se vratimo iz prodavnice, mnogi ga bez razmišljanja stavljaju u frižider, verujući da će tako duže ostati svež. Međutim, način čuvanja paradajza može da utiče ne samo na njegovu trajnost već i na ukus, miris i teksturu.
Iako niska temperatura može da uspori sazrevanje i kvarenje, nije svaki paradajz potrebno odmah staviti u frižider. Najbolje mesto za njegovo čuvanje zavisi od toga koliko je plod zreo i kada planirate da ga upotrebite.
Gde treba čuvati paradajz nakon kupovine?
Ako ste kupili čvrst paradajz koji još nije potpuno sazreo, najbolje je da ga ostavite na sobnoj temperaturi, dalje od direktne sunčeve svetlosti. Na taj način može da nastavi da sazreva i razvija svoj karakterističan ukus.
S druge strane, ako je već zreo, mekan i spreman za jelo, a ne planirate da ga odmah upotrebite, frižider može biti praktično rešenje. Hlađenje usporava dalje sazrevanje i pomaže da se plod sačuva još nekoliko dana.
Zato je važno da pre odlaganja u frižider proverite u kakvom je stanju. Nema potrebe da svaki kupljeni plod automatski završava u rashladnom uređaju.
Zašto frižider može da promeni ukus paradajza?
Paradajz je poznat po svom karakterističnom mirisu i ukusu, a upravo oni mogu da oslabe kada je plod duže izložen niskim temperaturama.
Hlađenje može da utiče na jedinjenja zaslužna za aromu, dok se kod nekih plodova menjaju i tekstura i osećaj prilikom jela. Zbog toga ukoliko je dugo stajao u frižideru ponekad deluje manje aromatično nego onaj koji je čuvan na sobnoj temperaturi.
Greška koju većina ljudi pravi sa paradajzom
Osim temperature, važnu ulogu ima i vlaga zato ga ne treba prati pre nego što ga odložite na čuvanje, osim ako ćete ga odmah upotrebiti. Vlaga koja ostane na površini može da doprinese bržem kvarenju.
Najbolje je da ga operete neposredno pre jela.
Sve najnovije vesti, dešavanja sa snimanja „Zvezda Granda“ možete da pratite na našem portalu, kao i na društvenim mrežama. Link za Fejsbuk je OVDE, dok najzanimljivije videe sa snimanja i emisija pratite na Instagramu OVDE!
PROČITAJTE JOŠ:
