U emisiji „Praktična žena“ U emisiji „Praktična žena“, Katarina Vujić, koja je iz Austrije pripremala slanu tortu od tortilja, dok je voditeljka Nataša Pavlović u studiju pokazivala kako se ovaj zanimljiv specijalitet pravi.
Reč je o nesvakidašnjem jelu koje spaja nekoliko slojeva tortilja, sočno svinjsko meso, povrće, aromatične sosove i rastopljeni sir, a sve se zajedno zapeče u rerni.
Ova slana torta može da bude odličan izbor za porodični ručak ili večeru kada želite da pripremite nešto drugačije od uobičajenih jela. Zahvaljujući bogatom nadevu i kombinaciji različitih sastojaka, svaki sloj donosi poseban ukus, dok zapečena gauda i kisela pavlaka daju završni pečat ovom specijalitetu. Priprema nije previše komplikovana, a rezultat je zasitno jelo koje možete iseći na parčiće i poslužiti ukućanima ili gostima.
Sastojci
Meso:
- 400–500 g svinjskog vrata
Za marinadu mesa:
- 2 kašičice mlevene paprike
- 2 kašike ulja
- 2 kašičice origana
- 1/2 kašičice belog luka u prahu
- 1/2 kašičice kima
- 1/2 kašičice bibera
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašika limunovog soka
- 6 tortilja
- 200–300 ml paradajz sosa
- 100–150 g sosa od belog luka
- 1 teglica šampinjona
- 1 konzerva crnog pasulja
- 1 konzerva kukuruza
- 1 čaša kisele pavlake
- 150 g rendane gaude
- Malo origana za posipanje
Priprema:
Meso isecite na manje komade, pa ga stavite u činiju i dodajte mlevenu papriku, ulje, origano, beli luk u prahu, kim, biber, so i limunov sok. Sve dobro promešajte kako bi se začini ravnomerno rasporedili, a meso ostavite da se marinira najmanje pola sata. Ako imate više vremena, možete ga ostaviti i preko noći u frižideru kako bi upilo sve arome. Nakon mariniranja, meso propržite u tiganju na srednjoj vatri oko sedam minuta, odnosno dok ne bude pečeno.
U posebnoj činiji pomešajte proprženo meso, oceđeni crni pasulj, kukuruz i šampinjone. Pripremite pleh ili okrugli kalup i obložite ga papirom za pečenje. Na dno stavite prvu tortilju, premažite je paradajz sosom i sosom od belog luka, a zatim rasporedite deo nadeva od mesa i povrća. Preko stavite drugu tortilju i ponovite postupak, ređajući tortilje, sosove i nadev dok ne dođete do pete tortilje. Umesto sosa od belog luka možete koristiti i grčki jogurt pomešan sa začinima, ukoliko želite blaži ukus.
Na vrh stavite šestu tortilju, premažite je kiselom pavlakom, pa ravnomerno rasporedite rendanu gaudu. Pospite sa malo origana, a rernu prethodno zagrejte na 200 stepeni. Stavite tortu da se peče oko 40 minuta, dok se sir ne istopi i lepo ne zapeče, a svi slojevi sjedine. Kada je gotova, izvadite je iz rerne i ostavite nekoliko minuta da se prohladi kako bi se lakše sekla. Isecite je na parčiće i poslužite toplu, kao ukusan i zasitan obrok za celu porodicu.
Emisiju „Praktična žena“ gledajte radnim danima od 12.45 sati na Televiziji B92.
Sve najnovije vesti, dešavanja sa snimanja „Zvezda Granda“ možete da pratite na našem portalu, kao i na društvenim mrežama. Link za Fejsbuk je OVDE, dok najzanimljivije videe sa snimanja i emisija pratite na Instagramu OVDE!
PROČITAJTE JOŠ:
