Krompir je jedna od namirnica koju gotovo svi imamo u kući, ali način na koji ga čuvamo može značajno uticati na to koliko će dugo ostati svež.
Mnogi ga drže ispod sudopere, u plastičnoj kesi ili čak u frižideru, ali nijedno od tih mesta nije idealno.
Krompiru najviše odgovara tamno, suvo i hladno mesto sa dobrom cirkulacijom vazduha. Idealna temperatura za njegovo čuvanje je uglavnom između oko 7 i 10 stepeni Celzijusa.
Zbog toga ostava, podrum ili druga tamna i provetrena prostorija mogu biti mnogo bolji izbor od kuhinjskog ormarića koji se nalazi blizu šporeta ili nekog drugog izvora toplote.
Važno je i da krompir ne bude izložen svetlosti. Kada je dugo na svetlom mestu, može početi da dobija zelenkastu boju i da stvara više solanina, prirodnog jedinjenja koje se nalazi u zelenim delovima krompira. Takav krompir ne treba jesti ako je jako pozelenio ili je promenio izgled.
Još jedna česta greška jeste čuvanje krompira u plastičnoj kesi. U njoj se može zadržavati vlaga, što pogoduje bržem propadanju i pojavi buđi. Mnogo bolji izbor su papirna kesa, kartonska kutija ili platnena vreća koja omogućava da vazduh cirkuliše.
Krompir takođe ne bi trebalo prati pre skladištenja. Vlaga koja ostane na njegovoj površini može ubrzati kvarenje, pa je najbolje prati ga tek neposredno pre pripreme.
Posebno obratite pažnju na to sa čim ga čuvate. Krompir nije dobro držati tik uz luk, jer oba proizvoda ispuštaju gasove koji mogu ubrzati njihovo propadanje. Zato ih je bolje držati odvojeno.
Povremeno pregledajte zalihe i uklonite krompir koji je počeo da truli, jer jedan pokvaren komad može uticati i na ostale.
Sve najnovije vesti, dešavanja sa snimanja „Zvezda Granda“ možete da pratite na našem portalu, kao i na društvenim mrežama. Link za Fejsbuk je OVDE, dok najzanimljivije videe sa snimanja i emisija pratite na Instagramu OVDE!
PROČITAJTE JOŠ:
