Ako volite kremaste kolače, a mrzi vas da pola dana provedete oko njih, ova luda torta bez pečenja je pun pogodak. Nema jaja, nema mleka, nema komplikovanja, a dobije se torta da prste poližete.
I stvarno ne biste pogodili da je posna. Podloga je mekana, od keksa i lešnika, a preko nje idu dva fila, jedan sa belom, drugi sa crnom čokoladom. Između se ubacuje još keksa, pa kada se sve lepo stegne, dobijate kremastu poslasticu za koju će svi tražiti još jedno parče.
Najbolje od svega, nećete se ni umoriti. Za manje od pola sata sve je složeno i ide u frižider. Rerna vam uopšte ne treba.
Recept za ludu tortu bez pečenja
Donji sloj:
250 g mlevenog keksa
100 g mlevenih pečenih lešnika
100 g otopljenog margarina
100 g šećera u prahu
200 ml soka od pomorandže, sojinog ili bademovog mleka, kole ili čaja
- 1 l sojinog mleka
- 160 g pudinga od vanile
- 6 kašika šećera
- 200 ml vode
- 150 g margarina
- 100 g šećera u prahu
- 55 g ili 1 kesica šlaga
- 50-60 ml mineralne ili obične hladne vode
- 200 g bele čokolade
- 100 g crne čokolade
- 150 g keksa u komadu
- dekoracija po želji
Krenite od kore za ludu tortu. Pomešajte mleveni keks, pečene mlevene lešnike i šećer u prahu. Dodajte otopljeni margarin i tečnost po izboru – sok od pomorandže, sojino ili bademovo mleko, kolu ili čaj. Sve sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smesu.
Obruč prečnika 26 cm stavite na tacnu, rasporedite smesu i dobro je utisnite. Poravnajte površinu i stavite u frižider. Sojino mleko stavite da provri. Puding i šećer razmutite sa vodom, sipajte u vrelo mleko i kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne. Sklonite sa šporeta, prekrijte folijom i ostavite da se ohladi.
Umutite margarin sa šećerom u prahu. Ohlađeni puding kratko umutite, pa ga postepeno dodajte u margarin i sjedinite. Šlag umutite sa hladnom vodom i umešajte u krem. Otopite belu i crnu čokoladu i ostavite ih nekoliko minuta da se prohlade. Krem podelite na dva dela, pa u jedan dodajte belu, a u drugi crnu čokoladu. Svaki fil dobro sjedinite.
Izvadite koru iz frižidera i preko nje rasporedite prvi fil. Poređajte keks preko fila. Ne morate da ga umačete u mleko ili sok – omekšaće od fila. Ako želite da bude mekši odmah, samo ga kratko umočite.
Preko keksa rasporedite drugi fil i poravnajte ga. Ova dva sloja daju kremastoj torti bez pečenja poseban ukus. Odozgo je pospite rendanom čokoladom, mlevenim lešnicima ili ukrasite po želji. Stavite tortu u frižider i ostavite da se dobro stegne. Kada se potpuno ohladi, skinite obruč i secite.
Ova luda torta bez pečenja toliko je kremasta i bogata da niko neće ni pomisliti da je posna. Nema jaja, nema mleka, nema ni pečenja, a ukus je kao kod mnogo zahtevnijih torti. Možete je napraviti bez mnogo muke, a kada je iznesete na sto, teško da će iko pogoditi koliko je jednostavna.
PROČITAJTE JOŠ:
(Krstarica.com)
